Elaboración:
- Asar los pimientos y pelar una vez asados.
- Pelar los tomates.
- Desmigar el pan con la mano, en trozos, y reservar.
- Hacer un majado de los pimientos asados, los tomates pelados, los ajos y la sal hasta que quede una mezcla homogénea. Reservar unas tiras de pimiento para adornar.
- Añadir el pan y un poco de agua caliente y seguir majando hasta obtener una mezcla homogénea. Procurar que la mezcla no quede demasiado seca. Añadir un poco más de agua si es necesario.
- Disponer en una fuente o plato. Poner por encima algunas tiras de pimiento y rociar con un chorrito de aceite de oliva.
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