Caballa de Tarifa con fideos


CABALLA DE TARIFA CON FIDEOS

 

Cómo elaborar la receta de Caballa de Tarifa con fideos

Ingredientes:

  • 1 Caballa.
  • 2 puñados de fideos gordos
  • 1 Tomate
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 vasos de caldo de pescado

Elaboración:

  • Hacer un sofrito en una sartén con un poco de aceite e incorporar la cebolla, el pimiento y los ajos bien picaditos.
  • Cuando casi esté, incorporar el tomate pelado y troceado. Sofreir todo.
  • Cuando esté hecho el sofrito, incorporar el caldo de pescado y triturar todo con la batidora (opcional).
  • Es el momento de salpimentar y añadir los fideos para que se hagan en el caldo.
  • Cuando los fideos estén a mitad de cocción, incorporar  los lomos de caballa limpios.
  • Servir caliente.